Как солить помидоры с лимонной кислотой на зиму: простой рецепт и советы

1. Сначала подготовьте банку, стерилизовав её любым удобным способом.

2. На дно банки уложите нарезанный чеснок и зонтик укропа.

3. Хорошо промойте помидоры, сделайте в них небольшие проколы зубочисткой и аккуратно разместите в банке.

4. Залейте помидоры кипятком и накройте крышкой, оставив на 15 минут.

5. Слейте воду в кастрюлю, готовьте маринад: добавьте соль, сахар, лимонную кислоту, доведите до кипения и дайте покипеть ещё 5 минут.

6. Залейте горячий маринад в банку, закатайте её, переверните и укутайте до полного остывания.

7. Храните готовую закуску в прохладном месте: подвале, погребе, гараже или в холодильнике.

Приятного аппетита и удачных заготовок!